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- 生豬屠宰項目成功案例發布日期 2013-12-27 10:54:01
青島正雨食品機械制造有限公司
——生豬屠宰設備成功案例
我國生豬屠宰行業發展背景：現階段，隨著科學技術水平的提高，人類的生活質量水平也在相應提高，與關系日益密切的食品行業經受不斷革新，針對生豬屠宰產能嚴重過剩、落后產能過多、集中程度過低的現狀，國家制定相關政策，支持發展規模化、機械化屠宰企業，淘汰手工屠宰，扶持先進生產力的發展，淘汰落后產能，以此不斷提高人民群眾的生活需求，這要求我們的屠宰廠家，拋棄以往落后的生產模式，建立機械化屠宰模式，建立健全新的肉食行業生產管理制度。
公司簡介：青島正雨食品機械制造有限公司，自創業以來，專業技術團隊積極開發和研究高端屠宰機械產品和工藝，在屠宰機械行業中不斷創新、改革。設計出成本更低、生產能力更強的豬牛羊屠宰設備，屠宰流水線設備，在食品屠宰機械行業中處于領先地位。
主營產品：屠宰設備、豬屠宰設備、牛屠宰設備、羊屠宰設備、屠宰機械設備配件、屠宰流水線、屠宰成套設備、食品專用設備(生豬刨毛機、手麻電器、洗豬機、活掛機、提升機、劈半鋸、預剝線，扒皮機、開胸鋸、分割輸送機，牦牛吊掛裝置、扯皮機、升降臺、牛肚牛頭清洗機、翻板箱、牽牛機、步進機，滑輪，叉鐺，吊架稱重裝置等各類配件)，品類齊全，適應于各類大中小屠宰廠家。本公司的屠宰設備遍布全國各地，并遠銷蒙古國、朝鮮、韓國、敘利亞等國家。從廠房平面設計－設備工藝設計－設備制作－設備安裝－售后服務，形成一條龍式產業鏈。打造屠宰設備精品是我們正雨公司的一貫宗旨.
屠宰設備：是專門用來屠宰豬牛、羊、雞、鴨等一些家禽家畜的肉食品機械。規模化、機械化屠宰，是促進產業結構調整、升級的有效途徑，是保障肉品質量安全、推動產業發展的重要手段，是國內外屠宰產業發展的必由之路。屠宰設備分為豬牛羊屠宰設備，雞鴨鵝屠宰設備，分割設備，深加工設備，輔助配件設備等等。
合作成功案例：
濰坊益康寶食品公司班產6000頭生豬屠宰項目
合作背景：濰坊益康寶食品有限公司成立于2001年，位于山東濰城經濟開發區北宮西街12521號，占地面積26萬平方米，是一家生豬定點屠宰、分割、肉制品及鮮活農產品加工、銷售的綜合食品加工企業。2010年，益康寶公司為發展壯大屠宰深加工的要求，與我公司尋求商業合作，我公司本著：以質量求生存，以信譽求發展” 合作理念，憑借性能優良，質量穩定可靠，操作更加便捷的產品，在屠宰設備生產廠家中脫穎而出。
與益康寶公司達成合作共識，我公司積極從屠宰間設計、設備的工藝設計，設備加工制造、安裝調試到售后服務，形成一條龍式服務。整個操作流程進行控制管理，最大限度縮短供貨期。
益康寶公司是從事生豬定點屠宰、分割、肉制品及鮮活農產品加工、銷售的綜合食品加工企業，合作之初，適應益康寶公司要求，我們為此提供，屠宰和分割設備成套流水線設備，時產800頭生豬，班產達6000頭，安裝完成，投入使用，設備運轉正常，效率得到很大提高。
獲得益康寶領導的高度評價。 (部分廠房平面屠宰分割工藝圖）
合作之初，廠房的工藝平面布置圖，是有我公司派技術員到現場測量，根據廠方要求，工地的實際情況，規劃完成。 廠房的平面布置規劃到施工完成，均由我公司技術人員全程指導，合理的完成廠房平面布置圖，施工圖，工藝圖，污水圖，電路安裝圖。在實際施工過程中，嚴格按照規劃的尺寸來布局，達到了預期效果。
從施工到設備的安裝完成，期間用了短短兩個月，設備成功投入使用，遠遠超過預期的屠宰班產量，宰殺效率大大提高。1. 生豬屠宰加工工藝流程示意圖
1. 刨毛豬屠宰加工工藝流程
健康豬進待宰圈→停食飲水靜養12-24小時→宰前淋浴→瞬間擊暈→拴腿提升→刺殺→瀝血（瀝血時間：5min）→毛豬屠體的清洗→燙毛→刨毛→修刮→胴體提升→燎毛→刷白清洗拍打→ 修耳道→封直腸（刁圈）→切去生殖器→剖腹折胸骨→取白內臟（白內臟放在白內臟檢疫輸送機的托盤內待檢驗） ↓
合格的白內臟進入白內臟加工間內處理
↓
胃容物通過風送系統輸送到車間外約50米處的廢棄物暫存間
→旋毛蟲檢驗→預摘紅內臟→取紅內臟（紅內臟掛在紅內臟檢疫輸送機的掛鉤上待檢驗） ↓
合格的紅內臟進入紅內臟加工間內處理
→預摘頭→劈半→胴體和內臟的同步檢驗→去尾→去頭→去前蹄
↓
不合格的胴體、紅白內臟拉出屠宰車間高溫處理
→去后蹄→去板油→白條修割→白條稱重→沖淋→排酸（0-4℃）
↓ ↓
鮮肉銷售 冷卻肉銷售
→分三段→分割部位肉→稱重包裝裝盤→速凍或保鮮→脫盤裝箱→冷藏→分割肉銷售
2. 剝皮豬屠宰加工工藝流程
健康豬進待宰圈→停食飲水靜養12-24小時→宰前淋浴→瞬間擊暈→拴腿提升→刺殺→瀝血（瀝血時間：5min）→毛豬屠體的清洗→
去頭→卸豬入預剝工位→去前后蹄和尾→預剝皮→機械剝皮→
↓ ↓ ↓
頭蹄尾進頭蹄尾加工間加工處理 皮張入豬皮暫存間
→胴體提升→胴體修割→封直腸（刁圈）→去生殖器→剖腹折胸骨
→取白內臟（白內臟放在白內臟檢疫輸送機的托盤內待檢驗）
↓
合格的白內臟進入白內臟加工間內處理
↓
胃容物通過風送系統輸送到車間外約50米處的廢棄物暫存間
→旋毛蟲檢驗→預摘紅內臟→取紅內臟（紅內臟掛在紅內臟檢疫輸送機的掛鉤上待檢驗） ↓
合格的紅內臟進入紅內臟加工間內處理
→劈半→胴體、紅白內臟同步檢驗→去板油→白條修割→白條稱重
↓
不合格的胴體、紅白內臟拉出屠宰車間高溫處理
→白條沖淋→排酸（0-4℃）→分三段→分割部位肉→稱重包裝裝盤
↓ ↓
鮮肉銷售 冷卻肉銷售
→脫盤裝箱→冷藏→分割肉銷售
我公司與濰坊益康寶公司的合作項目，保質量的順利完成，通過與益康寶公司的合作，全面的施工工藝安裝調試使我們更加提高了專業水平，在全國又建立一個標準化屠宰展板，不僅為益康寶公司帶來實際的經濟效益，提高了產能，也為我公司的專業實力做了強有力宣傳，高度肯定了我們公司在屠宰設備行業中的領軍人物。
公司理念：“以質量求生存，以信譽求發展，一切以客戶至上”，誠邀國內外朋友前來參觀考察、做客洽談!
