近一段時期，全國牛羊產業面臨著嚴峻的生產形勢危急，架子牛牛源緊張，羊肉價格飛漲，造成牛羊消費市場動蕩，繼而影響人們的飲食觀念。為此，中央政府相當重視，即刻責令中央各農口部門對當前牛羊產業狀況進行調研。
牛羊產業關乎著民生，更影響人們的消費習慣。為此，做好牛羊市場的穩定工作相當重要。
一、造成架子牛牛源緊張的主要原因是與我國當前的社會主義新農村建設、城鄉結構的具體變化和當前屠宰企業無序屠宰有緊密關系。一是農業現代化減少了以牧牛耕作為主的獲取牛源的重要途徑；二是草原禁牧和部分牧民棄牧從工、從商減少了從業人員的群體；三是屠宰場大量毫無限制的屠殺母牛，致使架子牛生產原減少所致；四是社會主義新農村的建設要求加大了對畜牧業生產的限制條件：土地、環保、規模、資金的限制，給本身對畜牧生產就存有偏見的農民來說更是加快了農民棄牧從工、從商的步伐。
二、造成羊肉價格飛漲的主要原因是與我國近階段城鄉居民的經濟收入和消費方式轉變有關。一是羊肉已成為我國廣大城鄉居民膳食中不可缺少的食品之一。近幾年來，隨著羊肉產品的市場開發利用，燒、烤、涮等羊肉食用方式迅速在便民餐飲區走紅，致使我國羊肉總需求量不斷增加；二是戶外飲食成為中高等收入群體消費的主要方式，而作為“燒烤涮”的主體原材料之一的肉羊，需求量逐漸加大；三是羊肉以鮮嫩、味美、多汁，膽固醇含量低，營養豐富而聞名，一直深受人們喜愛，是冬季滋補佳品，更加符合現代消費者的口味和營養需求，它必將隨著現代社會節奏的加快而逐漸增加國內外消費市場的比重。
三是作為小食品結構的牛羊是伊斯蘭民族必需的肉食品。由于牛羊肉本身的眾多優點，致使消費群體逐漸增大。因此，牛羊產業的穩定無論是從保護畜牧資源平衡，還是維護民族團結，都有著相當重要的意義。
所以，在中央在責令各農口部門對當前牛羊產業狀況進行調研的同時，必定會出臺好的產業扶持政策。至此，我真誠的希望有養殖志愿的農戶，一定要抓住機會，提前布局，以獲得較為優勢的條件，通過養殖增加經濟收入。
關鍵詞：屠宰設備 屠宰機械 豬屠宰設備 牛屠宰設備 羊屠宰設備 豬屠宰機械 牛屠宰機械 羊屠宰機械 宰生豬設備 宰豬設備 宰牛設備 宰羊設備 宰生豬機械 宰豬機械 宰牛機械 宰羊機械 畜牧屠宰機械 畜牧屠宰設備
