- 從豬欄到餐桌 “放心肉”要過九關發(fā)布日期 2012-06-05 20:17:20
一大早，東莞市民李姨一如既往地到南城塘貝市場的豬肉檔口買肉，她習慣地對攤檔上的豬肉看看、摸摸，最后叫檔主切下一塊一斤前腿肉。“雖然天天買豬肉，但是我也不會分辨豬肉的好壞。”李姨坦言，就看一下顏色是否新鮮，豬皮有沒有蓋“紅色印章”，有印章應該是合格豬肉吧。
當豬肉檔主告訴李姨“這些豬肉從產地到餐桌需要好幾道關口，質量絕對安全”時，李姨也是似懂非懂。像李姨這樣對生豬如何到餐桌整個流程不了解的市民大有人在。
作為“菜籃子”重要食品之一的豬肉，是東莞市民餐桌上每天備的食材之一。但這些生豬究竟來自哪里？它上到我們餐桌時是否安全呢？這是很多市民極為關注的事情。
本報記者連日采訪揭曉答案：東莞市面上銷售的豬肉，九成以上來自外地，來自供莞生豬定點基地；全市一天可以吃掉8000頭豬，一年300萬頭；還有“天眼”監(jiān)控生豬屠宰的安全，生豬從產地過來，再到東莞市民的餐桌上，需要經過重重“關卡”，層層檢測。
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