- 豬源緊張，國家儲備肉陸續(xù)投放市場發(fā)布日期 2016-05-08 09:09:25
近幾個月生豬的價格持久戰(zhàn)仍處在水深火熱的局面，生豬價格的一路飆漲對百姓的日常生活產生了極大影響。豬源供求緊張成為目前生豬市場價格火爆局面的根本原因，面對如此情況，國家儲備局陸續(xù)投放儲備肉于各地市場。
很多市民不明白什么是國家儲備肉，國家為何要對肉制品進行儲備？
國家儲備肉是指國家商務部，在全國各省市設置的活豬儲備和凍肉儲備，分為中央儲備和地方儲備兩部分。國家設置儲備肉的目的在于，面對肉類市場突發(fā)事件和肉制品價格波動較大的情況，可以有有效緩解市場的壓力，維護社會穩(wěn)定秩序，另一方面儲備肉也是平抑肉價波動的重要手段。
國家規(guī)定商務部負責中央儲備肉的行政管理。有關省、自治區(qū)、直轄市、計劃單列市商務主管部門支持和配合中央儲備肉管理工作，擇優(yōu)推薦中央儲備肉代儲企業(yè)、儲存庫、活畜儲備基地場和加工企業(yè)。中央儲備肉（主要是活體儲備）以4個月為一儲備周期，即4個月完成一次輪換。有效保持肉制品的安全與新鮮。
到目前為止，全國各地陸續(xù)投放國家儲備肉，北京，甘肅、陜西，青島，煙臺，大連等地已向市場投放儲備凍豬肉，嚴防儲備肉私自漲價以保障豬肉供應，穩(wěn)定豬肉價格。分析認為，未來豬肉價格有望“降溫”，漲幅會逐漸縮小。
近階段時間豬肉價格仍會保持上漲，但隨著豬肉產量逐漸增加，同時部分消費需求遭到高價的抑制，豬肉價格漲幅會逐漸縮小。
去年、前年豬肉價格都是出現(xiàn)下跌情況，養(yǎng)殖戶就減少了養(yǎng)殖量產量減少，但是豬肉的需求量沒有減少，所以今年恰恰處在豬周期的產量減少以后的價格上漲期。這個信號會傳導到豬的生產商，這就會刺激養(yǎng)殖戶再次調整養(yǎng)殖結構，增加豬肉供應。因此，從長期看豬肉價格繼續(xù)大幅上漲是沒有基礎的。
