此次豬肉價格暴跌是從華北地區的河南、山東、河北開始的,東北和西南地區雖有下跌,但跌幅遠不如華北地區,6月14號生豬屠宰企業對生豬的收購價格實行一天下調1元/斤,直接從10.5元/斤暴跌至9.5元/斤。
為何此次豬肉價格的暴跌?
之前三年的連續超慘虧損導致母豬產能大幅下降,同時春節前后又發生嚴重的豬病疫情導致產能再次釜底抽薪。生豬市場已經轉為賣方市場,養殖戶牢牢把握著定價權, 此次豬價暴跌,是屠宰企業明顯殺跌超大豬的價格。
自去年3月18號生豬市場進入新一輪豬周期后,便開啟了豬價持續上漲通道。但每輪豬周期上漲期的壓欄、惜售也不可避免的再次出現了。壓欄助推豬價越漲越高,超大豬越來越多,導致2016年春節過后的超大豬數量卻較往年明顯偏多,超大豬的供應過剩是主要原因。
之前3年的虧損導致養豬人損失慘重、元氣大傷,又趕上2015年末2016年初春節前后發生嚴重豬病,導致傷亡率偏高。所以在春節后需求淡季豬價不跌反漲,頭均盈利逐漸攀升至1000元以上,養殖戶普遍希望通過壓欄養超大豬來挽回損失、把握機會。至6月份,生豬市場已經積蓄了一定量的超大豬。供給嚴重過剩。生豬壓欄越來越多,最后造成出欄價格暴跌。