- 2017年12月6日國內生豬價格大部分地區上漲發布日期 2017-12-07 10:41:20
隨著年底消費旺季的到來，全國豬肉價格節節攀升，據統計的生豬出欄價已經連續上漲20天，本周已突破了7.5元/斤，平了9月初高點，刷新3個月新高。供給下降、企業惜售、臘肉市場需求增加，是造成短線肉價反彈的主要原因，業內預計漲勢會一直持續到春節后。
據了解，國內多家養殖企業惜售等供給方面的原因，是造成近期豬肉價格反彈的主要原因。部分中小養殖場對于年底行情期待較多，希望在每斤7.8元以上位置賣豬。而另外一部分大型企業則有目標地惜售：深知部分北方地區正在環保改造，年末重建豬欄，未來一到二個月，市場供給有所下降，為此，也“賭”豬肉價格進一步反彈。
而季節性因素也起了一定作用：南方腌臘制作需求逐步開啟，對于豬價有一定的刺激作用。比如安徽合肥受全民腌臘節的拉動，合肥周谷堆批發市場上周的豬肉交易量已突破500噸，11月25日至26日的豬肉交易量更是逼近了600噸，不斷刷新歷史紀錄。
但是，對于長線豬肉價格，多數業內人士的看法并不樂觀。壹號土豬創始人陳生認為，豬肉價格已經保持了連續3年的大牛市行情，歷史上屬于首次。而且，國內正大、溫氏、牧原等幾大企業均大規模擴產，長線供給量增加，勢必影響豬肉價格。
分析師認為，生豬市場在短線高位波動中比較可能逐步滑入低谷。從供應角度來看，規模養殖企業的增量遠大于散戶退出造成的減少量，且未來規模養殖企業仍會進一步擴張其養殖量，規模養殖的技術提升同時令單頭母豬的健仔數提高；從消費角度來看，豬肉作為一種脂肪含量相對較高而蛋白質含量相對較低的肉類，在我國居民消費能力逐漸提高的今天，并不是一種性價比高的蛋白質來源，長線增長速度比較可能下降。
