- 我國生豬價格連漲8周 突破15元關口發布日期 2018-01-12 10:30:01
進入1月份以來，打破此前的價格僵持局面，全國多地生豬價格整體均價快速上漲，并突破15元/公斤的關口。記者走訪廣州市場獲悉，目前檔口商家去拿生豬每斤上漲了0.1到0.5元左右，但終端零售價暫未上漲
極端天氣成豬價快速上漲主因
農業部監測數據顯示，我國生豬價格從2017年11月第1周每公斤14.42元開始穩中有漲，截止到2018年1月第1周價格為15.35元，漲幅超過7%，已連續8周上漲，近兩周則出現了比較明顯的回升。
記者從廣東省畜牧獸醫局獲悉，據對全省53家規模以上生豬定點屠宰樣本企業監測統計，2017年12月30日-2018年1月5日，生豬平均收購價格為15.80元/公斤，較前一周上漲0.25%，較去年同期下降13.42%。本周較上周環比漲幅較大的地區有茂名市3.92%，珠海市1.95%，湛江市1.27%，但仍有9個市呈下降態勢，其中深圳降幅超過2%。
業內分析認為，進入1月以后，春節的腳步臨近，豬肉消費進入旺季，生豬價格開始反彈。而此次豬價打破僵局出現快速上漲的態勢，主要來自于全國范圍雨雪天氣的刺激。搜豬網分析認為，近期受暴雪影響交通嚴重受阻，市場供應減少，屠宰收購難度大，養殖戶看漲情緒較高，而且規模化養殖場有意抬價，最終造成了全國普漲的局面。
廣州豬肉零售價暫未上漲
生豬價格上漲，豬肉價格表現如何?記者從廣州肉菜市場協會相關負責人了解，目前荔灣區肉菜市場的豬肉零售價格未見上漲，土豬肉的上肉每斤16元左右，瘦肉和排骨每斤在25元到30元左右。
而在廣州有158家門店的華潤萬家相關負責人則告訴記者，目前豬肉零售價格沒有變化，上肉每斤10.99元，排骨每斤23.99元。“最近天氣冷，去拿生豬確實每斤貴了一毛到五毛左右。但是廣州人天冷沒有加大豬肉采購量，而是會買雞、牛羊肉打火鍋。天氣冷，蔬菜價格微漲。”廣州肉菜市場相關負責人這樣表示，如果惡劣天氣繼續，影響湖南等地區供應，生豬價格持續上漲，也許接下來才會反應在豬肉零售價格方面。
據廣東省畜牧獸醫局監測顯示，2017年12月30日-2018年1月5日，全省白條肉平均出廠價格為19.54元/公斤，較前一周下降0.05%，較去年同期下降12.30%。本周較上周環比降幅較大的地區有深圳市5.05%，清遠市3.01%，東莞市1.44%，但仍有5個市呈上漲態勢，其中茂名漲幅超過3%。
預計整體漲幅有限
從本周一開始，多數地區天氣轉晴，跨省調運逐步恢復，由河南地區開始，部分屠企開始降價收購，市場出欄積極性稍有增多，豬價緩慢下滑，高價走貨難度頗大，大場伴隨有連續降價動作。據卓創監測，江蘇、河南部分高價大場已連續兩日降價出欄，河南地區良種豬市場價格下滑至15.20元/公斤，降幅達3.80%。下周消費端利好刺激一般，目前影響豬市運作的最大不確定因素仍是極端天氣，在供給情況尚可的情況下。卓創預計，國內生豬價格或降至雪前水平后，開始震蕩調整。
隨著降雪即將結束，部分地區已經放晴，豬價漲勢開始放緩。預計短期北方豬價或小幅盤整為主，南方行情穩中伴漲。同時，受冷空氣持續以及消費旺季的影響，春節前豬價走勢不會偏離“漲”的軌道，但是整體上漲的幅度有限。建議養殖戶理性看待市場行情走勢，盡量逢高出欄，切勿集中壓欄下旬的行情。
