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- 肉牛分割工藝流程簡介
肉牛屠宰分割是將肉體分割成部位肉進行包裝整理凍藏銷售的環節。我公司生產全套肉牛分割設備，包含四分體下降機，肉牛卸肉機，牛分段據，分割輸送機，分割工作案板，分割包裝整理工作平臺等等。歡迎電話咨詢定制，0532-85213128 劉經理18853222688
- 肉牛分割工藝流程簡介詳細信息
肉牛屠宰分割是將肉體分割成部位肉進行包裝整理凍藏銷售的環節。我公司生產全套肉牛分割設備，包含四分體下降機，肉牛卸肉機，牛分段據，分割輸送機，分割工作案板，分割包裝整理工作平臺等等。歡迎電話咨詢定制0532-85213128 劉經理18853222688
肉牛分割環節工藝流程：
（1）吊剔骨：把改好的四分體推到剔骨區域，四分體掛在生產線上，剔骨人員把切下的大塊肉放在分割輸送機上，自動傳送給分割人員，再有分割人員分割成各個部位肉。
（2）案板剔骨：把改好的四分體推到剔骨區域，把四分體從生產線上拿下放在案板上剔骨。
（3）分割好的部位肉真空包裝后，放入冷凍盤內用涼肉架車推到結凍庫（-30℃）結凍或到成品冷卻間（0-4℃）保鮮。
（4）將結凍好的產品托盤后裝箱，進冷藏庫（-18℃）儲存。
（5）剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃以下。
